Que faire, que voir au Vietnam ?

"Nhung, quelles sont les choses à découvrir au Vietnam ?"

1. Le “Ao Dai”
Chaque pays a son costume traditionnel. Beaucoup d’entre vous connaissent déjà le Hanbok coréen et le Kimono japonais. Au Vietnam, le costume traditionnel est le « Ao Dai ». Délicate, raffinée et séduisante, le ao dai est un beau symbole de la beauté mystérieuse de ses femmes. Il est composé de deux pièces distinctes: un pantalon de soie, le plus souvent blanc et une robe (une tunique divisée en deux parties). Les jeunes vietnamiennes portent le ao dai souvent lors des fêtes, des cérémonies importantes et officielles mais également comme uniforme à l’école.

2. Le chapeau conique
Le chapeau conique en feuilles de latanier est l’un des symboles du Vietnam traditionnel. Il est utilisé depuis des temps immémoriaux car comme un moyen pratique et très efficace de protection contre le soleil et la pluie sous ce climat tropical du pays. Il est encore aujourd’hui considéré comme un accessoire de beauté pour les femmes vietnamiennes. Les voyageurs étrangers rapportent souvent le chapeau conique brodé à l'extérieur comme souvenirs originaux du Vietnam.

3. Des minorités colorées
Comme certains pays voisins d’Asie du Sud-Est, Vietnam abrite un grand nombre de minorités ethniques qui sont célèbres pour leur culture originale, leur gentillesse et leur hospitalité. A chaque destination, vous serez conquis par l’accueil chaleureux avec un sourire amical à chaque fois que vous avez besoin malgré la barrière de la langue.

4. Le “Pho”
On ignore quand et par qui le phở (prononcé presque « feu ») est née. Mais, chaque fois on parle de ce mets, tout le monde pense immédiatement au Vietnam. C'est un plat simple et cependant très sophistiqué. Il met en harmonie du bouillon de boeuf, de la viande de bœuf ou de poulet, et des nouilles de riz, quelques épices et des herbes aromatiques. L'odeur parfumée du pho lui donne toute sa particularité. C’est le bouillon qui est le secret de ce plat: il doit être clair et aromatique. Les vietnamiens le mangent souvent au petit déjeuner, n’importe où, que ce soit dans les hôtels de luxe, les restaurants ou sur un trottoir à prix modéré. Ce délice est tellement célèbre que vous le trouverez dans beaucoup de restaurants dans le monde entier. Cependant, ce serait mieux si vous le savourez à son pays natal et plus concrètement à Hanoï.

5. Le Nem
C’est aussi un plat très connu de la cuisine vietnamienne. Il est présenté dans presque tous les restaurants vietnamiens partout dans le monde. Il fait à partir d’un mé lange du porc hachis(ou de crabe, de crevettes) ; champignons, auriculaires, germes de soja, arottes, oignons émincés, quelques épices et des œufs est roulé par une galette de riz vietnamienne et frit de l'huile brûlante jusqu’à ce que le nem possède un jaune cuivré parfait. On mange chaud avec les vermicelles de riz, quelques feuilles de salade et des herbes aromatiques exotiques, trempés dans la sauce de poisson aigre-douce.

6. Le Banh mi
Étant le plus délicieux plat de rue dans le monde entier; donc, le bánh mì est certainement une chose à ne pas manquer au cours de votre voyage au Vietnam. À vrai dire, ce plat est une combinaison parfaite de la gastronomie vietnamienne et occidentale et il possède une saveur typique et différente. Vous pouvez choisir et déguster de nombreux composants comme le pâté, le porc rôti, la viande grillée, la carotte et le radis blanc marinés dans le vignaire, les herbes aromatiques, etc… dans un même banh mi. Vous trouverez facilement le bánh mì n’importe où dans la rue du Nord au Sud.

7. La fleur de lotus
Parmi les fleurs existants au Vietnam, le lotus occupe une place le plus spéciale dans la vie quotidienne et spirituelle des vietnamiens. Dans le bouddhisme, qui est la principale religion au Vietnam, le lotus symbolise l’aspiration à la pureté et la vertu humaine. Selon le bouddhisme, quand le Bouddha était encore enfant il faisait naitre à chacun de ses pas une fleur de lotus. La représentation d’un Bouddha assis sur un lotus évoque donc l’atteinte de l’illumination. Cette fleur représente également la beauté, la sérénité, la prospérité, la longévité, la sagesse et l’élévation spirituelle. Venez au Vietnam cette année-là pour trouver un Vietnam dans votre pensée!