Les perles de Sago, dessert d’Asie

Les perles de Sago, dessert d’Asie

Les perles de Sago, dessert d

Qu’est-ce que les perles de Sago?

Les perles de Sago, aussi connues sous le nom de perles du Japon, proviennent directement du tronc du palmier Sago. Seules, elles n’ont aucun goût particulier : on les consomme principalement pour leur texture. En effet, lorsqu’elles sont cuites, les perles de Sago deviennent molles et translucides. Elles ont aussi le double avantage d’être riches en énergie et de se digérer très facilement.

Que faire avec les perles de Sago?

Comme elles n’ont pas de goût particulier, les perles de Sago peuvent être cuisinées de très nombreuses façons : il suffit de les faire bouillir et elles pourront accompagner une soupe, un poisson, etc…

Mais très souvent, dans la cuisine balinaise et indonésienne, c’est en dessert que les perles de Sago sont consommées ! Mangue, lait de coco, coulis de fraise ou encore sucre de palme, très utilisé dans la cuisine asiatique : la seule limite à l’accommodation des perles de Sago, c’est votre imagination !

Quelques idées de recette à base de perles de Sago

Vous pouvez intégrer les perles de Sago, à la texture unique et surprenante, dans différentes recettes : une chose est sûre, ça change !

Si vous êtes à court d’idée, vous pouvez par exemple les glisser dans une soupe de fraises, dans une crème de coco façon « riz au lait » ou encore dans un smoothie à la mangue, rafraîchissant et sucré à souhait !

Contactez Bali Autrement pour en savoir plus

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Articles du même auteur :

NYEPI, LE NOUVEL AN BALINAIS

Le soir du Nouvel An, de grands monstres en papier mâché, les Ogoh Ogoh, défilent dans la rue principale des villages. Ils cristallisent toutes les peurs et les menaces. Des fanfares traditionnelles les accompagnent au son de percussions et de musique très forte.

Lire la suite >

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et contenus personnalisés, et réaliser des statistiques de visite. En savoir plus >

Restez informés de nos bons plans

Nouveaux contacts, circuits, offre promo